6 Tricks, die deinen Kürbis an Halloween haltbar machen.

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Jedes Jahr zu Halloween dürfen sich kreative Schnitz-Meister ans Werk machen: Dann werden aus Kürbissen die bezauberndsten, ulkigsten und gruseligsten Geschöpfe. Nicht selten, dass hierbei wahre Kunstwerke entstehen! Doch leider ist diese Kunst sehr vergänglich.

Pumkin with a Positive Attitude

Das Schnitzen verletzt nämlich die Haut des Kürbisses und damit dessen natürliche Schutzschicht. So können Schimmel, Bakterien und Insekten ungehindert ins Fruchtfleisch eindringen. Zugleich verliert der Kürbis an Feuchtigkeit und beginnt zu verwittern. Um das zu verhindern, gibt es allerdings ein paar nützliche Kniffe. Auf diese Weise bleibt dein „Jack O“ (so nennen die Amerikaner ihre Kürbis-Fratzen) länger schön.

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1.) Zunächst ist es wichtig, bereits beim Kauf darauf zu achten, dass man einen wirklich frischen Kürbis bekommt. Achte daher auf Furchen und Flecken auf der Haut. Außerdem sollte das Fleisch bei einem Daumendruck nicht nachgeben. Besonders regionale Ware besticht durch ihre Haltbarkeit, da sie keine langen Transportwege hinter sich hat.

Pumpkins

2.) Vor dem Aufschneiden sollte man den Kürbis gründlich abwaschen. Dann dringt beim Schneiden kein Schmutz ein.

washing the pumpkin

3.) Beim Aushöhlen empfiehlt es sich, so viel wie möglich vom weichen Innenfleisch zu entfernen. Dieses ist nämlich sehr anfällig für Schimmel und Bakterien.

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4.) Sobald dein Kürbis geschnitzt ist und den letzten Schliff erhalten hat, solltest du ihn desinfizieren. Dies geht am besten in einem mit Bleichmittel versetzten Wasserbad, in welchem du den Kürbis 4 bis 6 Stunden ruhen lässt.

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Oder du sprühst deinen geschnitzten Freund von außen und innen mit Bleichmittel ein. Dafür brauchst du:

  • 1 Tasse Wasserstoffperoxid
  • 1 Tasse Wasser
  • 10 Tropfen Zitronenöl

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5.) Als Nächstes empfiehlt es sich, die Schnittstellen sowie das Innere des Kürbisses mit Vaseline zu bestreichen. Die Vaseline wirkt als Schutzbarriere gegen eindringende Keime, verhindert aber auch den Feuchtigkeitsverlust. Ersatzweise kann der Kürbis auch mit „WD-40“ bzw. „Caramba“ oder Speiseöl behandelt werden.

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6.) Dein „Jack O“ mag es kühl, aber nicht frostig. Darüber hinaus sollte er keine direkte Sonne oder Regen abbekommen. Ein Plätzchen unter dem Vordach oder in der Nähe der Hauswand ist daher fürs Aufstellen am geeignetsten.

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7.) Die kleinen Tütchen mit Kieselgel (Silikagel), die Verpackungen mit neu gekauften Schuhen oder empfindlichen Geräten beigelegt werden, sollte man grundsätzlich sammeln. Denn sie sind vielseitig einsetzbar. Auch im Kürbis können sie Staunässe und damit Schimmel verhindern.

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8.) Wenn dein Kürbis auszutrocknen beginnt und die Schnittkanten Falten bekommen, dann kannst du ihn über Nacht wässern: einfach in einen Eimer Wasser legen und am nächsten Morgen mit Küchenpapier trocken rubbeln.

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Wie du siehst, kann man mit wenig Aufwand die Lebensdauer der schmucken Halloween-Kürbisse erheblich verlängern. Fang also schon heute mit Schnitzen an und teile diesen Beitrag mit sämtlichen Kürbiskünstlern, die du kennst!

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Quelle:

thekitchn

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